Minion - Fondanttorte

Zum Geburtstag meines kleinen Bruders habe ich mir überlegt meine erste Fondant Motivtorte zu backen. Als Motiv hat sich hier ein Minion angeboten. 

Als Kuchen an sich habe ich einen Zitronenkuchen gebacken.

Das Rezept hierfür habe ich von Sissis Tortenwelt => hier

"Teig für eine 26iger Form

Zutaten:

6 Eier
400g Zucker,
3 unbehandelte Große Zitronen
450g Mehl
50ml Buttermilch
350g weiche Butter
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver

Den Backofen vorheizen auf 180° C Ober/Unter Hitze oder 170° C Umluft.
Eine Springform (26er) entweder mit Butter einfetten, oder Backpapier in Streifen und Bodengrossen Kreis schneiden und damit den Rand und Boden auskleiden.
Jetzt nehmt ihr die Eier, Vanillezucker und Zucker und rührt diese 10 Minuten cremig-schaumig.
Die weiche Butter dann nach und nach hinzufügen.
Als nächstes wascht ihr die Zitronen, trocknet sie ab und reibt die Schalen ab.
Die Zitrone Presst ihr aus.
Diese sollten ungefähr 130 ml Saft ergeben.
Wenn es weniger ist presst auch noch eine dritte aus und messt euch 130 ml Zitronensaft ab.
Die Zitronenschale und der Zitronensaft wird jetzt der Eimasse zugefügt.
Die 50 ml Buttermilch auch zugeben.
Dann nehmt ihr das Mehl und das Backpulver und siebt es nach und nach in die Masse.
Den Teig nicht mehr mit dem Handrührgerät schlagen sondern nur noch mit Quirl oder Teigschaber rühren, damit er nicht zusammenfällt.
Jetzt diesen Teig gleichmäßig in die gefettete oder ausgekleidete Springform gegeben.
Der Kuchen wird bei 170-180 Grad circa 50-60 Minuten gebacken.
Am besten macht ihr mal eine Stäbchenprobe nach 45 Minuten, um den Garzeitpunkt nicht zu überschreiten.
Dadurch bleibt der Kuchen feuchter.
Wenn er gar ist, soll er noch 15 Minuten in der Form stehen gelassen werden.
Danach könnt ihr ihn herauslösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen."

Den Kuchen habe ich einmal horizontal durchgeschnitten und mit Lemon Curd bestrichen. 

Am nächsten Tag (wenn alles ausgekühlt ist) habe ich den Kuchen mit einer leicht bitteren Orangenmarmelade bestrichen anstelle einer Ganache.

Die Augen etc. habe ich auch am zweiten Tag hergestellt. Damit die Augen gleichmäßig rund werden habe ich unterschiedlich große Kreise zum Ausstechen genommen (Gläser, Deckel, Röhrchen etc.). Dann konnte auch alles nochmal etwas trocknen und fest werden.

Am Tag der Feier wurde der Kuchen dann mit dem ausgewellten Fondant überzogen und die Dekoelemente drauf gesetzt. Aufgrund der Temperaturen war der Kuchen auch als erstes weg.
Meiner Meinung nach hat der Zitronenkuchen richtig lecker geschmeckt.

Gotha

Meine Volkstanzgruppe war am 1. Mai zum Gothardusfest in Gotha eingeladen. Mit dem Bus ging es gen Nord-Osten.

Es gab sogar - für die Volkstanzgruppe - optimierte Cocktailgläser.

Beim Gothardusfestival gab es auch einen Mittelalterlichen Teil bei dem es auch ein "Spektakel zu Pferde" gab. Hier konnte man auch einen Mittelalterlichen Döner kaufen, was aber nicht so ganz nach meinem Geschmack war.

Es gab auch zwei Feuerwerke. Einmal eins im Park und ein Musikfeuerwerk in der Stadt an den Wasserläufen. Hier war die Musik und das Feuerwerk aufeinander abgestimmt.

Unseren letzten Auftritt hatten wir vor dem Schloss in Gotha auf den Grünflächen. Danach ging es leider nach einem schönen Wochenende wieder zurück in die Heimat.

Slowfood Stuttgart 2015

Im Frühling war wieder die SlowFood Messe in Stuttgart. An den super leckeren Röllchen mit Pistaziencreme sind wir  gleich am Anfang nicht vorbei gekommen ohne sie zu probieren. Zum Glück waren sie nicht wirklich transportfähig, sonst hätten wir einige mehr mitgenommen.

Am Französischen Käsestand habe ich tatsächlich einen Ziegenkäse gefunden der mir schmeckt.
Generell gab es viel zu viele leckere Sachen zum probieren und testen.

Zur SlowFood gehört natürlich auch dazu, dass die besten Sachen ihren Weg in die eigenen Taschen finden um sie auch zu hause genießen zu können.

Schlemmen in München

Was wäre denn ein München Besuch ohne die örtlichen Lokalitäten zu testen.
Am ersten Abend waren wir zuerst in einem Kino Restaurant in dem dann die Gerichte nach verschiedenen Filmcharakteren bzw. Filmen benannt waren.
Anschließend haben wir eine Tapas Bar gestürmt. Hier gab es unter anderem einen Moscow Mule.

Ein Cuba Libre durfte natürlich auch nicht fehlen. Das Glas hat mir so gut gefallen, ich hätte es total gerne eingepackt (habe ich aber nicht).

Am Samstag haben wir dann für unseren Gastgeber gekocht. Als Vorspeise gab es Zitronenringe (also nur noch die Schale) gefüllt mir Tomate-Mozzarella und Basilikum und schön knackiger Bruscetta.

Der Hauptgang bestand aus einer Lachs-Spinat-Sahne Soße mit blanchierten Kirschtomaten auf Bandnudeln.

Beim Nachtisch habe ich mich an einem New York Cheesecake der anderen Art versucht. In den Gläsern - finde ich - kommt das ganze noch viel besser raus.
Eigenlob stinkt zwar aber ich fand unser Menü richtig lecker.

An sich wollten wir Abends auf das Starkbierfest gehen aber entweder war überall schon alles belegt oder es war eine geschlossene Veranstaltung. Also haben wir uns in eine Brauerei gesetzt und zu unserem Starkbier (welches es auch in der Gaststube gab) einen Kaiserschmarn genossen.

Auf der Karte war auch ein Schokoladenküchlein in welche ich mich hätte reinlegen können.

Am Sonntag - unserem Abreisetag - gab es natürlich auch noch ein Weißwurstfrühstück. Angeblich die beste in ganz Bayern.

München

Das letzte mal war ich vor über 10 Jahren in München als Ausflug bei einem Schullandheim und da nun auch ein Freund nach München gezogen ist wurde es wieder Zeit vorbeizukommen. Also habe ich mir eine Geschwister gepackt und den nächsten Zug geschnappt.

Zugegeben, am Anfang sind wir eigentlich nur von einem Geschäft in das nächste gelaufen aber es war auch nicht sonderlich warm an unserem ersten Tag in München.

Irgendwann konnte wir die Klamottengeschäfte hinter und lassen und haben uns die Stadt noch etwas angeschaut. Unter anderem sind wir im Milka shop gelandet in dem es dieses nette Telefon gab. Wir selbst haben es nicht getestet aber angeblich funktioniert es.

Am Sonntag - unserem letzten Tag in München - wurde dann auch noch der St. Patricks day vorgefeiert und es gab einen relativ großen Umzug mit mehr oder weniger Irischen Gruppen. 

Zum Abschluss sind wir durch den Englischen Garten gelaufen und haben das Wochenende in einem Biergarten ausklingen lassen. 

Schuhe backen

Dieses Jahr wollte ich meiner Schwester zum Geburtstag einen besonderen Kuchen backen. Also habe ich meine Nachbarin um Hilfe gebeten, da sie sich mit Fondant etc. auskennt.

Herausgekommen ist dieser - ich finde hübsche - Schuh. Im Blumenladen gab es sogar die passenden Rosen dazu. Außerdem haben wir aus den Cupcakes ebenfalls Highheels gebastelt. Leider waren sie nicht sonderlich belastbar.

Der Kuchen und die Cupcakes an sich haben echt lecker geschmeckt, nur die Buttercreme auf den Cupcakes fand ich teilweise etwas zu heftig.

In Zukunft möchte ich mich öfters an ausgefalleneren Kuchen austoben (und in den nächsten Wochen werden vermutlich zwei weitere hinzu kommen).

Prüfungen

In den letzten Monaten hat sich einiges getan, zugegebenermaßen nicht in meinem Blog.
Ich habe meine Abschlussarbeit geschrieben und präsentiert und meine schriftlichen Prüfungen zufriedenstellend hinter mich gebracht. Nun steht nur noch eine mündliche Prüfung an und dann ist auch schon mein - vermutlich - letztes Schuljahr zu ende.

Dann bricht für mich eine neue Zeit an.

Bis es soweit ist möchte ich aber versuchen den Blog etwas zu aktualisieren bzw. Einträge nachzuholen wie z.B. meinen Italienurlaub.
Dies möchte ich alles in den nächsten Wochen erledigen.